主食材:三黃雞1只。配料:嫩姜少許,黃酒20毫升,醬油20毫升,九層塔少許,麻油15毫升。步驟1: 三黃雞一隻嫩姜醬油黃油麻油九層塔 步驟2: 三黃雞洗淨後剁成塊平底鍋加熱放油放入薑絲炒香後放入斬好的雞塊接着大火翻炒雞肉收緊皮色微黃放入黃酒 步驟3: 接着放入醬油再放入麻油翻拌均勻後蓋上鍋蓋悶燒至熟出鍋前撒入九層塔燜一兩分即可趁熱裝盤食用 步驟4: 成品圖