主食材:油菜3棵,香菇4朵,粉絲1小把,胡蘿蔔小半根。
配料:鹽適量,油適量,葱1根,薑片4片,蒜瓣若干,生抽適量,蠔油適量。
步驟1:粉絲提前用開水泡軟。
步驟2:油菜洗淨切段。
步驟3:小半根胡蘿蔔和四朵香菇切片兒。
步驟4:葱切段,姜蒜切片兒準備好。
步驟5:取一小塊兒豬肉切片兒,肥的煎成油梭子味道更棒。
步驟6:鍋中燒水,加適量鹽和油,水開後下入油菜焯一下撈出瀝水備用。
步驟7:接着再把胡蘿蔔和香菇也放進去焯一下,撈出瀝水備用。
步驟8:另起一鍋,鍋中放適量油,下入肉片煸幹。
步驟9:再倒入葱薑蒜爆香。
步驟10:放入油菜翻炒。
步驟11:再放入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒。
步驟12:加入粉絲翻炒。
步驟13:加適量鹽,生抽,蠔油提鮮調味兒。
步驟14:最後再翻炒幾下就可以出鍋了。