如何做手撕雞肉好吃？

手撕雞肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道手撕雞肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

雞胸肉，桂皮，八角，香葉，老酒，香葱，生薑，蒜頭，青紅辣椒，醬油，鹽巴，味精，芹菜。

操作方法

首先往鍋中加入適量的清水，桂皮，八角，香葉，還有老酒，如下圖所示。

接着往鍋中加入一個葱結和適量的薑片，如下圖所示。

然後把雞胸肉倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。

接着打開過撈去表面的上的浮沫，繼續開大火煮十分鐘，如下圖所示。

然後把雞胸肉撈到冰水裏面浸泡十分鐘，撈出撕成條，如下圖所示。

接着往油鍋中倒入適量的蒜頭爆香，如下圖所示。

然後倒入青紅辣椒翻炒兩分鐘，如下圖所示。

接着把雞胸肉絲倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的醬油，鹽巴和味精翻炒一分鐘，如下圖所示。

接着把芹菜倒入鍋中，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

一道美味可口的手撕雞就做好了，希望大家能夠喜歡。