主食材:蒜薹200克。配料:生抽5克,辣椒粉2克,鹽2克,醋5克,白糖2克。步驟1: 材料圖,用蒜薹中段,比較好撕開,口感也好。 步驟2: 將蒜薹下鍋焯水,焯水時加一點鹽和油,斷生即出鍋。 步驟3: 準備一份冷水,將焯好的蒜薹過涼。吸水紙吸去水份。 步驟4: 藉助牙籤,將蒜薹撕開。 步驟5: 全都撕好的蒜薹可以改一下刀,放在碗中。 步驟6: 加上調料,即可上桌。菜裏面有幾粒玉米,可以忽略,那個是其它菜留下的,擱裏了。