主食材:老黃瓜,紫蘇。配料:鹽,幹辣椒,葱,生抽。步驟1: 老黃瓜刮皮,切成厚片。 步驟2: 鍋熱後放油,倒入鹽,放入黃瓜。 步驟3: 煎至黃瓜邊緣焦黑,放入幹辣椒,大蒜,爆香。 步驟4: 放入紫蘇,葱段。 步驟5: 倒入適量生抽,大火翻炒均勻即可。