冬瓜排骨湯怎麼做

冬瓜薏米排骨湯是一道人人特特別喜愛的美食，那麼冬瓜薏米排骨湯怎麼做呢？來看看我們的教程吧……

食材：

冬瓜500克、排骨300克、生薑1塊、薏米30克、料酒1勺。

步驟：

1.排骨洗淨，切小段，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時。冬瓜洗淨去皮，切塊，姜1塊切片；

2.鍋中放入適量清水，放入薑片、排骨、料酒1勺燒開，撇去浮沫，煮至變色後撈出；

3.鍋中放入薑片、排骨、薏米、倒入適量清水，大火煮開後轉小火煲2小時；

4.放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘，加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用。