主食材:蓮藕300克,澱粉適量。配料:豆瓣醬1勺,老乾媽1勺,蒜適量,幹辣椒適量,蠔油適量,生抽適量,鹽1勺。步驟1: 藕片裹上澱粉,炸至表面金黃酥脆,撈出備用 步驟2: 鍋中放油,放入豆瓣醬、老乾媽炒出紅油,加蒜片、幹辣椒炒出香味 步驟3: 放入炸好的藕片,加入蠔油、生抽,翻炒均勻 步驟4: 出鍋前再撒上一點鹽,攪拌均勻即可