主食材:芹菜500克,五花肉50克。配料:植物油1湯匙,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,料酒1茶匙。步驟1: 這是山芹,比較短小,用手掐一下莖非常嫩 步驟2: 山芹摘掉葉子、洗淨,切成寸段 步驟3: 五花肉切片 步驟4: 炒鍋放少量的植物油,油温熱時放入五花肉煸炒 步驟5: 煸炒至五花肉縮小,顏色開始變焦黃 步驟6: 倒入料酒、醬油 步驟7: 轉小火燉一會五花肉 步驟8: 待肉香味濃郁時,放入山芹 步驟9: 轉中火,快速翻炒至芹菜顏色變深,嘗一下已斷生,用少許的鹽調味,盛出食用