主食材:蒜薹400克,臘肉100克。
配料:六月鮮醬油2勺,料酒1勺,鹽少許,砂糖小半勺,紅辣椒2個。
步驟1:臘肉用温水洗淨,這塊臘肉夠肥的吧
步驟2:切成薄片
步驟3:蒜薹洗淨瀝乾水分
步驟4:去除根部老的部分,用手掰成小段
步驟5:肥臘肉放入鍋中
步驟6:用中小火熬出豬油至臘肉變透明
步驟7:接着放入蒜薹
步驟8:加點紅辣椒翻炒均勻
步驟9:加點料酒
步驟10:加點鹽和一點糖炒勻
步驟11:加點六月鮮醬油炒勻後,我是加鍋蓋燜了一下,也可以稍微加點水煮開
步驟12:出鍋裝盤