主食材：韭菜400克，雞蛋3個，豆腐200克，麪粉150克。
配料：鹽6克，香油15克，食用油適量，五香粉2克。
步驟1:
雞蛋用油炒成碎粒。
步驟2:
豆腐捏碎，加油炒出部分水分。
步驟3:
記得豆腐混合加鹽和五香粉拌均勻。
步驟4:
韭菜洗淨後要控幹表面水分。
步驟5:
韭菜切碎，先用香油拌均勻。然後再和雞蛋豆腐拌均勻。
步驟6:
拌好的菜蟒餡
步驟7:
麪粉中加75克的水和成麪糰
步驟8:
取小塊麪糰，擀成薄餅，鋪上餡料。
步驟9:
藉助抹布把它捲起來。
步驟10:
卷好的菜莽開水上籠蒸。
步驟11:
蒸15分鐘就可以了。
步驟12:
蒸好的菜莽真正的薄皮兒大餡兒哦。
