蒸的饅頭髮黃怎麼補救

蒸出的饅頭由於鹼放多了而導致饅頭變黃，並且鹼味非常難聞。蒸的饅頭發黃的補救方法是：先在蒸饅頭的水中加入食醋，然後將已經蒸過的饅頭再放到鍋中蒸15分鐘左右，蒸好後，出鍋就會發現饅頭已經變白了，而且聞起來也不會有鹼味。

饅頭

食醋

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、加入食醋

在蒸饅頭的水中加入食醋。

2、再蒸制

然後將已經蒸過的饅頭再放到鍋中蒸15分鐘左右。

3、出鍋

蒸好後，出鍋就會發現饅頭已經變白了，而且聞起來也不會有鹼味。

總結:

補救蒸的饅頭髮黃，需要在蒸饅頭的水中加入食醋，然後將饅頭再放回鍋中蒸15分鐘左右，蒸好出鍋就會發現饅頭已經變白了。需要注意的是，饅頭髮黃一般是因為鹼面放多了，可以適當地延長髮酵的時間。