紅燒羊蹄怎麼做
食材：
羊蹄2根、砂仁1個、八角1個、幹辣椒3個、香葉3片、生薑1塊、小葱3根
調味料：
料酒1勺、生抽1勺，老抽1勺、鹽1勺、糖1勺、油適量
紅燒羊蹄的做法：
1、羊蹄切塊，羊蹄冷水下鍋煮開，加一勺料酒，煮5分鐘撈出放冷水；
2、姜蒜切片，小葱切葱花，幹辣椒切段；
3、炒鍋油温6成熱，放葱、姜、幹辣椒炒香，下羊蹄；
4、倒入香葉，砂仁，八角加清水，加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，再加水，加蓋小火燉2小時；
5、加入1勺鹽，大火收汁即可；
小貼士：
羊蹄要提前煮熟，如果沒有煮熟就要多燜一會了，最少一個小時，這樣口感會軟一些，孩子也可以吃。
