瘦肉粥的做法步驟食材:白菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小葱1根調味料:料酒2克、澱粉1克、鹽2克、胡椒粉2克白菜瘦肉粥的做法:1、白菜切碎,姜切絲,小葱切葱花;2、瘦肉切成絲,加入料酒、澱粉攪拌均勻,醃製15分鐘左右;3、大米洗乾淨,然後放入鍋中、加大量清水、煮至半黏稠,再下肉絲、姜、白菜、鹽、胡椒粉攪勻,煮至黏稠;4、盛出,然後撒上葱花即可。小貼士:煮粥的時候一定要小火慢熬,這樣做出來的粥才會更加棉綢。