葱切成葱末，姜切末，蒜切末。胡豆焯水斷生備用;。鍋內倒油加熱，加入豆瓣醬、姜、蒜爆香。再加入胡豆，反覆煸炒3-5分鐘。再加少量的鹽，最後加入葱花即可出鍋。胡豆怎麼做才好吃:食材：胡豆300克、姜1塊、蒜2瓣、葱10克、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙、油適量。清炒胡豆的家常做法：葱切成葱末，姜切末，蒜切末；胡豆焯水斷生備用；鍋內倒油加熱，加入豆瓣醬、姜、蒜爆香；再加入胡豆，反覆煸炒3-5分鐘；再加少量的鹽，最後加入葱花即可出鍋。
