竹蓀排骨湯怎麼做

食材：

竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺，鹽1勺、雞精半勺。

步驟：

1.竹蓀洗淨放入温水中，加入鹽1勺浸泡3小時。

2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大葱切段。

3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。

4.放入排骨、薑片、葱段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。