東坡肘子怎麼做:
食材：
豬肘子300克、薑片5片、葱段10克、葱花適量、生抽2勺、五香粉1勺、澱粉適量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺
東坡肘子的做法：
1、澱粉裏面加入清水，調成水澱粉；
2、豬肘子洗淨；
3、鍋中水燒開，加入大葱、薑片、花椒和豬肘子，中火煮1小時左右，撈出；
4、接着放入蒸鍋蒸30分鐘；
5、準備一個炒鍋，加適量油，加入蒸肉湯汁，再加生抽、醋、白糖、五香粉、豬肘子和適量清水，煮10分鐘，盛入盤中；
6、剩餘湯汁用水澱粉勾芡，加入葱花，將湯汁淋在肘子上即可。
小貼士：
肘子營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
