1、先把茄子洗淨,去蒂,切成小塊。2、起油鍋,放入茄子翻炒至變色後,撒入鹽繼續翻炒。3、待茄子炒至變軟後,放入生抽、蠔油炒勻。4、接着放入料酒繼續翻炒一會。5、放入辣椒醬炒勻,即可出鍋享用。關於醬燒茄子的家常做法是什麼的相關內容就介紹到這裏了。