柿子是秋季水果，成熟時間大多在10月份左右。不過柿子的品種有很多，有的柿子會早些成熟，有的柿子會晚些成熟，而有的柿子沒成熟的時候就被採摘了，然後經過催熟後再食用。水果催熟法：將沒成熟的柿子和成熟的香蕉、蘋果、梨或山楂放在一個塑料袋中，密封好袋口，放在温暖的環境中，大約一週即可催熟。
高温催熟法：將沒成熟的柿子放到温度在40℃-50℃的地方，或是放在太陽底下，或是放在棉被裏、稻草中，大約一個星期即可催熟。
大米催熟法：將沒成熟的柿子放在米缸裏，用米把它捂起來，大約3-5天即可催熟。
白酒催熟法：將沒成熟的柿子表面擦乾淨，然後取適量的白酒，均勻的塗抹在柿子的表面，之後放在密封的容器中，大約4-5天后即可催熟。
藥物催熟法：將催熟劑用水來稀釋後製成藥液，直接在噴灑在沒成熟的柿子表面，噴灑完成後放在温暖的環境中，大約2-3天即可催熟。
以上的就是關於柿子是什麼季節的水果的內容介紹了。
