看個人口味，喜歡味道淡的，選白蓮蓉，喜歡味道濃的選紅蓮蓉，大多數人會喜歡吃口感軟糯的白蓮蓉月餅。
白蓮蓉和紅蓮蓉的主要區別在於添加的糖分不同。紅蓮蓉由蓮子和紅糖製成。白蓮蓉由蓮子和糖製成。
從口感上來説，白蓮蓉的味道比較温和，而紅蓮蓉的味道比較濃郁。其實大部分人還是比較喜歡質地柔軟的白蓮蓉，所以如果是送禮的話，可以優先考慮白蓮蓉。其他方面，白蓮蓉和紅蓮蓉沒有差距。您可以根據自己或家人的口味選擇。
看個人口味，有些人喜歡吃白蓮蓉，有些人喜歡吃黃蓮蓉。
白蓮蓉和黃蓮蓉都是月餅的名稱。銷往全國各地，是月餅中的佳餚。蓮蓉是一種以蓮子、糖、油等為原料製成的食品。
蓮蓉月餅是以蓮子為餡料的月餅之一。蓮蓉月餅的外觀分為“黃蓮蓉”和“白蓮蓉”。白蓮蓉月餅和黃蓮蓉月餅的區別在於外皮的顏色不同，因為它們是用不同的材料製成的。
黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油的麪條，所以是黃色的。白蓮蓉餡料採用白肉香蓮等原料製成。
標準純蓮蓉餡：是指餡料，除糖和油外，其他原料均為蓮子，不能混合豆類等澱粉含量高的原料。
蓮蓉餡：餡中除糖油外，以蓮子為主要原料，也可使用豆類等其他澱粉類原料。在其他原料中，蓮子含量在60%以上。
蓮蓉月餅大致有以下品種：雙黃黃蓮蓉、雙黃白蓮蓉、純蓮蓉月餅、蛋黃蓮蓉月餅。
蓮蓉月餅由蓮子、糖、油等配料製成。純蓮蓉月餅需要100%蓮子餡，除了糖和脂肪。如果是蓮蓉餡的月餅，除了糖和油之外，要求蓮子的餡要大於60%。
市場上的紅蓮蓉是由蓮子和紅糖製成的。白蓮蓉是由蓮子和白糖製成的。黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油的麪條，所以看起來是黃色的。
蓮子月餅是近代廣東省的傳統名勝。中秋節的食物有純蓮子月、橄欖蓮子月蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮子月等，這種糕點的餡料很講究。最好選用同年出產的蓮子，製成的餡料呈金黃色。這個更好。
廣式蓮蓉月餅更是進入廣州市非物質文化遺產名錄，成為首批上榜美食之一。
月餅是我國最負盛名的傳統小吃。這種食物深受中國人的喜愛。月餅很圓，象徵着團圓與和睦。它們是中秋節必吃的食物。
古老的傳統月餅在中秋節也被當作祭品食用。相傳中秋節吃月餅的習俗始於唐代。
