通常情況下，蓮霧越大越甜越好吃。
一般來説，4個蓮霧稱一斤是上品，7個以下為一斤的就是下品。每斤4-5斤，屬於中上部品質；5-6個是最高質量的。
一般來説，消費者只能通過主觀的舌頭來辨別甜味。甜味與否因人而異。然而，通常以0-32%的錘度來衡量。它在15度以上非常甜，在12-15度時非常甜，在10-12度時甜，在8-10度時略甜，在8度以下不甜。
一些水果種植者願意讓買家嘗試蓮霧。他們可以根據自己的甜味標準購買令人滿意的蓮霧。如果果農不願意讓買主品嚐，我們不應該灰心。還有其他方法可以選擇高品質的蓮霧。
1.查看錶皮紋理
選擇一個有明顯表皮和果肉質地的。因為如果你在生長過程中獲得足夠的營養和陽光，蓮霧的果肉會更結實。像人一樣，表面自然會有肌肉紋理。如果皮膚光滑，説明果肉不結實，因此不建議購買。
2.查看水果顏色
顏色越深，蓮霧的成熟度越高，越甜，越美味。
3.掂量蓮霧的重量
選擇時，你不妨在手中稱一稱。蓮霧越重，水分越多，果肉的味道也越脆。當然，如果蓮霧是輕的，則情況正好相反。一般以每公斤幾粒為準，每公斤少於4粒為上品；1斤4-5粒為中高檔；1斤，5-6粒為中檔；每公斤6-7粒有缺陷；每公斤超過7粒是劣質的。
4.建議將果霧輕輕地放在蓮藕莖的內部，看看果霧是否太軟。建議在蓮藕莖的內部長時間放置水果噴霧。如果你厭倦了蓮霧，不妨用它來雕刻一隻咬錢的癩蛤蟆，放在桌子上以示好運。
1.冰箱冷藏
用報紙把新鮮的蓮霧包起來，然後用塑料袋包裝，放入冰箱冷藏。這樣可以很好地避免水分流失，延長儲存時間。我們可以在吃的時候把它拿出來，清洗乾淨，直接吃。我們可以吃多少就吃多少。
2.做乾果
目前，很多時候，為了延長水果的保存時間，我們可以將水果製成乾果。經過加工後，我們將以非常好和獨特的口味食用它們，並且其中的營養不會流失。因此，這是我們生活中一個非常好的選擇。蓮霧還可以製成乾果，以蓮霧為原料加工成許多美味佳餚。台灣乾果，如蓮霧、乾果等。
