1、豬手除淨豬毛後斬小塊用清水洗淨。
2、湯鍋內加入半鍋水燒開，放入2塊薑片，3克花椒，放入豬手大火煮3分鐘，撈出備用，將豬手再次用清水洗去浮沫和花椒。
3、炒鍋中小火燒熱，放入少許食用油，倒入冰糖，待冰糖融化微焦時，加入豬手翻炒。
4、轉大火倒入半碗水，放入大蒜薑片，放入八角，桂皮翻炒片刻，加入2勺鹽，1勺生抽，1勺蠔油，3勺料酒翻炒均勻，加入水，水位沒過食材即可，大火燒開。
5、將豬手和湯料一起倒入準備好的砂鍋，蓋上蓋子，小火慢燉90分鐘即可出鍋。
看完上面的內容，相信大家應該知道醬香豬手是怎麼做出來的。是的，大家可以根據上面介紹的步驟，然後嘗試自己來做醬香豬手吧。不過，大家要挑選好的食材，如果食材有問題，那麼可能就不香了。
