臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。臘八粥的食材十分的豐富，有着各種各樣的食材。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。 臘八粥的寓意有：温暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜、結緣等意義。臘八這一天，招呼朋友到家裏喝一碗熱熱的臘八粥，或者煮好粥送到親朋好友鄰家，你家送過來，我家送過去，表達一年的感謝和祝福，是一種很好的聯絡感情的方式。
