臘八節吃臘八粥、臘八蒜、臘八豆、粘火勺、麥仁飯等。
臘八粥：臘八粥是用大米、糯米、紅棗、花生、小米、蓮子等多種食材熬製而成的粥，臘八粥有鹹有甜，品種繁多。
臘八蒜：在臘八這一天，會用醋來泡蒜，泡出來的蒜叫臘八蒜，製作好的臘八蒜通體碧綠，如翡翠一般。
臘八豆：臘八豆一般在立冬之後開始醃製，臘八豆是將黃豆、花椒、鹽、生薑等食材放在一起醃製而成，等到臘八節這一天食用。
粘火勺：又叫粘乾糧，將製作好的粘火燒上鍋烙熟，烙熟後的粘火燒，外皮粘牙酥脆，內陷香甜軟糯。
麥仁飯：是將碾好的麥仁與牛羊肉混在一起，加入姜皮、草果等作料，用文火熬製而成，熬製好的麥仁飯，飯香撲鼻，異常可口。
