兔頭的功效與作用
1、健腦益智，兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2、保健，兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積。
兔頭的營養價值非常高，兔頭富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效，所以兒童和老年人可以常吃兔頭補腦。兔頭還可以保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性，對於我們的皮膚好處是非常多的，所以對於女性朋友們來説，這是很適合吃的一種美味食物了。
兔頭食用禁忌
兔頭並不是人人都適合吃的，而且兔頭只有在農曆8-10月深秋最好吃。其他時候的兔頭傷人腎氣，易損元陽。
