如何做蛋炒飯好吃:食材:雞蛋1個、白菜100克、米飯1碗、葱花10克、蒜末適量、鹽1茶匙蛋炒飯的家常做法:1、雞蛋磕入碗中,加少許鹽,打散;2、白菜切丁;3、鍋中倒油,油熱後倒入雞蛋液炒成塊,盛出;4、鍋中留少許油,放入葱、蒜炒出香味,然後倒入米飯翻炒均勻;5、再倒入白菜、雞蛋、鹽,翻炒幾分鐘,盛出。小貼士:製作蛋炒飯的米飯是有講究的,如果是剛做好的米飯,最好放入冰箱裏面冷藏1小時之後再做,這樣炒出來的米飯口感更好。