在冬至吃的蔬菜有海帶、百合、洋葱、山藥、燕麥、菠菜、油菜、大白菜等。海帶味鹹而寒，無毒，具有軟而緊的鬆結，祛痰平喘，通經益水，祛脂降壓的功效。海水性屬陰冷涼，可以增加人體的抗寒能力。
1、百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和少量維生素、生物鹼。
2、它潔白如凝露，潤色如瓊玉，醇厚可口，營養豐富，為補品，補品與清潤，填滿無奈之火，清不傷身。
3、冬至習俗因地域不同而又存在着習俗內容或細節上的差異。
4、在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。
5、在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
6、吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。
7、“湯圓”是冬至必備的食品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。
8、民間有“吃了湯圓大一歲之説”。
9、在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。
10、“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部“翻”過去。
11、湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裏面沒有餡。
12、湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。
13、老寧波也有“吃了湯果大一歲”的説法。
