麗水冬至吃什麼

麗水冬至主要吃餃子、鴨子、麻餈、冬節果等等。

餃子:餃子既象徵着團圓,也寓意着防寒保暖,全國各地的冬至都少不了這道重頭菜,麗水也不例外。

鴨子:縉雲麻鴨是麗水市的一大特色,其肉質緊實,燉煮後肥嫩酥爛,湯汁鮮美,麗水人將其視為冬季養生名菜,是冬至團圓飯中必不可少的組成部分。

麗水冬至吃什麼

麻餈:麻餈對於麗水人來説,也是一種特殊的情懷,圓圓糯糯的外形便代表着團團圓圓。麻餈打製完成後,外層會裹上一層芝麻,一口咬下去又酥又軟,清甜香濃,是麗水人獨特的味蕾記憶。

冬節果:麗水人習慣在冬至製作冬節果,冬節果主要由山粉和毛芋製成,包好果子後還需要墊上用油炒過的果葉上鍋蒸制,成品清香四溢,歷久彌香。