梅州特產

有很多，例如大浦涼粉糕、梅乾菜、鹽焗雞等。

大浦涼粉糕是梅州市的一個傳統名小吃，呈現出半透明的凝固體狀，有着棕褐、茶褐色，有着豐富的膠質且富有彈性，具有天然的仙人草的風味，在品嚐時還可以加入白糖或者牛奶，十分爽口。梅乾菜則是一種客家的鄉土菜，用加入梅乾菜的菜品，味道鮮美，濃香撲鼻。

鹽焗雞是梅州客家菜的一個招牌菜式，現在已經享譽國內外，製法獨特，口感鹹香，頗具風味。