1、把雞洗乾淨，用牙籤扎小孔，用鹽和白胡椒粉把整隻雞抹一遍，雞體內也必須抹，這樣才入味。
2、雞淹上半小時，若不急，越久越入味。
3、把葱的根部切下來，姜切大片，塞入雞的體內。
4、把剩下的葱鋪在電飯煲底部（葱不用切）洋葱隨意切塊，鋪在葱上面，薑切片，鋪在洋葱上面把雞扔進去，按“煮飯”。等煮飯燈跳了之後，再等幾分鐘即可。
雞（學名Gallus gallus domesticus），鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。在12生肖排名第10名。
