牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃。牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，因為其脂肪含量很高，肥胖人羣不可過多食用牛油果，否則會越吃越胖，一天最多吃一個即可。牛油果不能和冷飲一起吃，容易引起消化不良。
牛油果的介紹：
牛油果又名鱷梨、油梨、樟梨、酪梨，是樟科鱷梨屬植物，原產於熱帶美洲。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含豐富的脂肪和蛋白質，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
牛油果的果仁含脂肪油，為非乾性油，有温和的香氣，可供食用和製作化粧品。
牛油果是耐陰植物，果樹高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉片呈長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，花淡綠帶黃色，果實大，通常為梨形、卵形或球形。
