主食材:芋頭一個,酒糟一勺。配料:葱一把,大蒜一個,鹽巴少許,雞精一湯匙,水適量。步驟1: 備料,芋頭,酒糟,葱 步驟2: 芋頭去皮切條,葱切段,大蒜切片 步驟3: 熱油,放入葱頭,大蒜爆香 步驟4: 放入芋頭爆炒,炒至有點變色 步驟5: 適量的水,沒過芋頭 步驟6: 燒開,用煮至筷子可以插入即可 步驟7: 適量的酒糟,翻炒均勻 步驟8: 少許,鹽巴,雞精,生抽,翻炒均勻,出鍋 步驟9: 撒上葱花,熟白芝麻即可