主食材:豬瘦肉200克,白菜葉10片。配料:葱姜適量,澱粉1.5勺,料酒1勺,生抽1勺,蠔油1勺,花椒粉2克,白胡椒粉1克,香油1勺,蛋清1個,鹽適量。步驟1: 豬瘦肉剁成肉餡,加葱薑末,調味料攪拌上勁 步驟2: 鍋中燒開水,加少許鹽,放入白菜葉燙軟 步驟3: 醬肉餡用葉片包裹 步驟4: 全部包好打擺盤 步驟5: 上鍋蒸8分鐘 步驟6: 取出倒出湯汁,加少許生抽,蠔油和文蛤粉攪拌均勻,淋入澱粉水煮開,澆在白菜上