主食材：基圍蝦300克。配料：植物油2茶匙，食鹽1克，料酒3茶匙，生抽2克。步驟1: 買回的基圍蝦用清水洗淨 步驟2: 去蝦線 步驟3: 去蝦頭裏面的贓物以及蝦鬚等，用清水清洗3遍 步驟4: 把蝦頭和蝦身分離 步驟5: 蝦頭入油鍋爆炒，加料酒、食鹽和生抽，顏色變紅時即可出鍋 步驟6: 蝦身入水白灼，不知道的朋友可以看我的《白灼基圍蝦》的做法
