野葱的功效與作用
野葱是大葱屬的一種草本植物，經常吃可以通陽、流汗養血，可以治療痢疾脈微、寒凝腹痛、小便受阻等病症。
野葱中的烯丙基硫，與洋葱、葱相似，而烯丙基硫可以促進消化系統的新陳代謝，提高食慾。野葱對人體的疲勞有一定的抑制作用。野洋葱的葉子所含的維他命 A, C，鈣都要高於白洋葱。野葱富含豐富的維他命 C，具有舒緩血管、改善血液循環、防止因高血壓而導致的眩暈、使腦部活動自如、防止阿爾茨海默氏病。
常食用野生大葱的人，即便是肥胖、超重，也不會增加膽固醇，並且他們的體質很好。洋葱是一種微量元素，能降低胃液中的亞硝酸鹽，對胃癌及各種腫瘤有一定的保護作用。從野葱中提取的揮發油和辣椒素，
能消除魚腥味、油膩、厚重的食物氣味，具有獨特的香味，具有很好的殺菌效果。揮發性辣椒素還能通過汗腺、呼吸道、泌尿系統等器官的分泌，具有發汗、祛痰、利尿的功效。是中醫常用的治療傷風的中藥。野葱具有治療高血壓、高血脂和高血糖的功效。野葱和香菇一起吃能改善血液循環。
