食材:隔夜米飯一碗、葱1根、雞蛋1個、蒜2瓣、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、耗油。步驟:1.葱切葱花,蒜切末;2.米飯中放入:醬油2勺、料酒半勺、白糖半勺與米飯均勻混合,雞蛋磕入碗中打散,倒入米飯中拌勻;3.鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入蒜末炒香,放入米飯大火快速翻炒;4.炒至米飯粒粒分明時,加入葱花、蠔油半勺、胡椒粉1克快速炒勻即可;