主食材：排骨適量，胡椒粉1勺，五香粉1勺，蠔油適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞蛋1個，澱粉適量，孜然粉適量。
配料：葱適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，幹辣椒適量，洋葱適量，青椒適量，豆瓣醬適量，白芝麻適量。
步驟1:
排骨清水洗淨，加鹽、胡椒粉、五香粉、蠔油、料酒、生抽、葱姜、抓勻醃製半小時
步驟2:
加入一個雞蛋、適量澱粉，抓勻，油温六成熱，下排骨小火炸10分鐘，炸至兩面金黃，撈出備用
步驟3:
花椒、幹辣椒炒香，倒入葱薑蒜，洋葱、青椒、豆瓣醬炒香
步驟4:
下排骨，加入孜然粉，撒上白芝麻，翻炒一下，即可出鍋。
