主食材：雞爪400克，啤酒。配料：冰糖10顆，葱適量，姜適量，八角適量，花椒適量，紅幹椒適量。步驟1: 準備材料 步驟2: 雞爪分兩半，放入鍋中，加葱姜料酒清水煮開，撇去浮末，清洗乾淨 步驟3: 鍋中留油加入冰糖，小火炒至棗紅色，加入雞爪，翻炒均勻 步驟4: 加入八角、花椒、紅幹椒、薑片，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽 步驟5: 加入啤酒，大火煮沸，中火燉熟，最後加入食鹽，大火收湯即可
