主食材:黃骨魚3只,凍豆腐2塊。配料:料酒適量,蒜適量,胡椒粉適量,姜適量,大蒜適量,紅辣椒適量。步驟1: 黃骨魚洗淨,加入料酒、胡椒粉,醃製20分鐘去腥 步驟2: 切配料 步驟3: 凍豆腐切塊 步驟4: 熱鍋熱油,蒜、姜、紅辣椒 步驟5: 倒入黃骨魚,炒至金黃 步驟6: 倒入兩碗水左右 步驟7: 倒入適量生抽 步驟8: 倒入凍豆腐,大火燉大概五六分鐘 步驟9: 撒上大蒜翻炒即可出鍋