主食材：豆腐400克，豬肉100克，豆瓣醬三勺子。
配料：小葱適量，白糖小勺子1，味極鮮適量。
步驟1:
所有材料量好備用
步驟2:
豆腐切片再切塊，或者可以切片後用直接掰成小塊，這個媽媽的媽媽也就是姥姥告訴我的！這樣豆腐跟調味料接觸面更大！水開加入鹽豆腐焯水2分鐘左右！
步驟3:
肉剁肉末
步驟4:
從分成兩部分，切成段和葱花
步驟5:
鍋裏倒油放入肉末炒至肉末散開，放入豆瓣醬翻炒出紅油！三勺豆瓣醬最後一勺是豆瓣醬裏面的紅油！
步驟6:
放入葱花炒香加入白糖攪拌
步驟7:
加水倒入豆腐，這時候不能用鏟子，輕輕晃動防止粘鍋
步驟8:
最後出鍋加入味極鮮提鮮，撒入葱花裝盤
