土豆燉雞脖的做法

食材：

雞脖，土豆，幹辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，鹽

步驟：

1、土豆去皮切小塊，雞脖洗淨，姜、蒜切片；

2、雞脖中放入薑片，料酒和蠔油醃製15分鐘；

3、油温燒至7成熱，放入乾紅辣椒、薑片、蒜片，炒香；

4、倒入雞脖，翻炒至變色；

5、倒入熱水，調入生抽和老抽，悶煮10分鐘，倒入土豆，加入糖，悶煮20分鐘；

6、加入鹽，大火收湯，待湯汁變濃稠後關火，即可出鍋盛盤。