主食材:素雞1條。
配料:葱1節,蒜3瓣,八角 1個,花椒 1小匙,豆豉香辣醬1大匙,紅米椒1個,油適量,鹽適量。
步驟1:素雞切成1cm厚片
步驟2:煎到表面微微變色氣泡。盛出備用。
步驟3:油鍋中加入葱蒜八角和花椒炒香。
步驟4:加入紅椒和豆豉醬翻炒。
步驟5:加入素雞翻勻。
步驟6:加入沒過食材的清水,燒開後轉小火。
步驟7:湯汁濃稠出鍋。
主食材:素雞1條。
配料:葱1節,蒜3瓣,八角 1個,花椒 1小匙,豆豉香辣醬1大匙,紅米椒1個,油適量,鹽適量。
步驟1:素雞切成1cm厚片
步驟2:煎到表面微微變色氣泡。盛出備用。
步驟3:油鍋中加入葱蒜八角和花椒炒香。
步驟4:加入紅椒和豆豉醬翻炒。
步驟5:加入素雞翻勻。
步驟6:加入沒過食材的清水,燒開後轉小火。
步驟7:湯汁濃稠出鍋。