主食材:雞蛋3個,黃瓜1根,胡蘿蔔少許,豬肉100克,木耳少許。配料:葱花少許,植物油少許,鹽適量。步驟1: 準備好全部食材,木耳提前水發備用,黃瓜洗淨切片,雞蛋磕入大碗內,加少許鹽攪散。 步驟2: 鍋內加少許油熱鍋,倒入蛋液,把蛋液翻炒至看不到液體即可,裝盤備用。 步驟3: 接着仍舊在這個鍋內淋上少許植物油,下豬裏脊煎至兩面微微變色。 步驟4: 把葱花下鍋煎香。 步驟5: 然後倒入黃瓜片、胡蘿蔔片,翻炒均勻,再倒入木耳、備好的雞蛋,再次炒勻。 步驟6: 最後撒點鹽炒勻,就可以裝盤嘍。