主食材:雞蛋1個,掛麪100克。配料:植物油5克,白醋3克,生抽6克,辣椒油6克,豇豆20克,細香葱1棵,食鹽2克。步驟1: 準備好原材料 步驟2: 平底鍋里加入適量油,打入雞蛋,撒上少許鹽 步驟3: 煎好一面翻一面再煎,再撒上少許鹽 步驟4: 加入適量開水 步驟5: 下入掛麪煮熟 步驟6: 小葱切成葱花,酸豇豆切成末 步驟7: 將適量生抽、少許白醋、辣椒油倒入碗裏 步驟8: 盛入麪條和荷包蛋,撒上葱花和酸豇豆末