主食材:絲瓜1個,豬肉(瘦)100克。配料:姜1塊,鹽3克,油適量。步驟1: 準備食材 步驟2: 絲瓜去皮斜刀切塊,瘦肉切薄片調入耗油、鹽、生粉、糖拌勻調味鹽10分鐘 步驟3: 燒開一鍋油鹽水下姜碎 步驟4: 倒入西瓜塊 步驟5: 待絲瓜塊煮至斷生時下醃好的瘦肉, 步驟6: 用筷子輕輕撥散瘦肉,不用蓋蓋大火燒熟肉片就可以出鍋