秋葵是一種營養價值極高的蔬菜,具有助消化、護腸道、降血脂更功效,而且它對人體的胃有很好的保護作用,是一種天然的養胃食品,胃不好的朋友可以經常食用秋葵。吃到吃秋葵,它的吃法有很多,可以直接生吃,也可以涼拌、炒制等,還有很多人喜歡白灼秋葵,然後再蘸着醬吃,這樣吃比較原汁原味,還能去掉青澀味。
工具/材料
秋葵200g
剁辣椒10g
大蒜5瓣
生抽3勺
老抽1勺
白糖、鹽適量
操作方法
01秋葵洗淨後去頭,放入沸水中焯5分鐘。
02瀝水,裝入盤中。
03剁辣椒10g放在秋葵上。
04放上壓碎的大蒜。
05撒上適量白糖、鹽,再澆上1勺老抽,3勺生抽。
06適量油燒至5-6成熱後,澆在秋葵上即可。