主食材:秋葵200克,雞蛋3個。配料:食用油5毫升,葱花5克,蒜片5克,鹽3克。步驟1: 秋葵切段 步驟2: 雞蛋打散 步驟3: 清水煮沸,秋葵焯水30秒 步驟4: 倒入食用油,倒入蛋液,大火炒熟 步驟5: 加葱花和蒜片,翻炒均勻, 步驟6: 倒入秋葵 步驟7: 加鹽,翻炒均勻