主食材:秋葵400克。
配料:白芝麻小半碗,蒜頭數瓣,小米辣2個,涼拌醋2勺,醬油2勺,鹽1勺,調味汁1勺,熱油適量。
步驟1:食材準備好:秋葵,青紅小米辣,蒜頭,白芝麻
步驟2:秋葵清洗乾淨撈出
步驟3:奶鍋放入適量的水,加1勺的鹽
步驟4:少許的食用油煮開
步驟5:水開後秋葵下鍋焯煮2-3 分鐘撈出
步驟6:放涼,用刀切掉頭部
步驟7:蒜頭去皮同小米辣切碎
步驟8:切好的小米辣蒜蓉,放入裝有芝麻的碗中
步驟9:加1-2勺的醬油
步驟10:1勺的調味汁
步驟11:1-2勺的涼拌醋
步驟12:淋上熱油攪拌均勻
步驟13:汁調好後淋入秋葵裏拌一拌即可