主食材:鰻魚段400克,香葱20克。配料:花生油20毫升,蠔油10毫升,生抽10毫升,鹽5克。步驟1: 準備食材 步驟2: 熱鍋冷油下香葱 步驟3: 然後放入鰻魚段 步驟4: 燒煎一下 步驟5: 翻翻面 步驟6: 倒入水 步驟7: 加入生抽 步驟8: 加入蠔油 步驟9: 再倒入鹽 步驟10: 大火煮開小火收汁即可