主食材:茄子2大條,大蒜適量。配料:鹽適量,醬油適量。步驟1: 茄子去皮切片,上火蒸8-10分鐘 步驟2: 有點半透明就可以了 步驟3: 熱油鍋,把茄子放進去煎至兩面金黃,可以蓋上蓋子燜一會,但要看着別糊了 步驟4: 茄子軟了加入鹽和大蒜翻炒均勻 步驟5: 再加點醬油調味調色 步驟6: 可以出鍋了