過年吃豬蹄，三招識別有毒豬蹄

三招識別有毒豬蹄

豬蹄的營養價值非常豐富，豬蹄也是一種多用途的良藥，它含有豐富的增氧蛋白，但在分辨的時候首先要看一下豬蹄的顏色，浸泡的豬蹄應該是屬於淡黃色的。白白淨淨的豬蹄，那麼就要提高警惕，很有可能是經過藥水浸泡的，也有的顏色發紅，整體的新鮮感就不是特別好了。

買豬蹄的時候可以先摸一摸是不是特別的黏，如果浸泡之後的豬蹄就會有發黏，但沒有浸泡的豬蹄就沒有這種黏糊糊的感覺。豬蹄用手輕輕的一按，浸泡之後的豬蹄手感就特別的硬，但沒有浸泡過的豬蹄手感就會變得特別的鬆軟。

 以後買豬蹄的時候也可以聞一聞有沒有其他的氣味，因之後的豬蹄會有一種藥水的味道，這種藥水的味道還會遮住豬肉本身的腥味，沒有浸泡之後的則聞不出任何的藥味，反而有一種豬肉的新鮮味道。